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Le coût de production et la compétitivité de la viande ovine algérienne

 

Fathi Abdellatif BELHOUADJEB
Fouad CHEHAT

 

Résumé

L’objectif de ce travail est de contribuer à la connaissance des couts liés à l'élevage de l’agneau de la steppe dans la perspective de gagner en compétitivité. Basé sur une enquête auprès des éleveurs de la wilaya de Djelfa, ce travail montre que le coût de l'alimentation est la charge la plus imeportante quel que soit le type d’éleveurs. Le calcul des indicateurs de compétitivité le coefficient de protection nominale (CPN) qui mesure la protection d’un produit sur le marché local par rapport au marché international, le coefficient de protection effective (CPE) qui prend en compte la protection des intrants échangeables utilisés, et le coût en ressources domestiques (CRD) qui mesure la compétitivité d’un produit locale par rapport au marché international montre que l’Algérie possède un avantage comparatif dans cette filière. Par contre, dans une situation de libre échange, le coût élevé de l’alimentation influe négativement sur le niveau de la compétitivité de la viande ovine algérienne.

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